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桂皮

桂皮又名香桂,是有名的中草药,当然也是不可多得的做菜香料,据研究,桂皮拥有上千年的使用历史,它是广西亚热带地区有名的芳香药料植物中的三宝之一,因此广西又被称为“肉桂之乡”,桂皮的种类分为多种,各地常用的有8种。

桂皮经常用于烹饪肉类食物,它能使肉的味道更加鲜香,口感也更加吸引人,桂皮经常用于制作中餐,是五香粉的组成之一,桂皮的外形酷似树皮,呈槽状或卷筒状,一般为深棕色,质地比较清脆,比较容易折断,而且气味比较清香,味道带有甘辛感,香气浓郁,是不可多得的优质香料。

桂皮是什么

桂皮的作用

  • 2019-03-06

    在炖肉的时候,很多人都会加入各种香料,不仅可以提鲜还能去除肉的腥味和油腻感,其中桂皮就是很多人选择的重要香料,它是五香粉的成分之一,那么桂皮的作用有哪些呢?

  • 2019-03-05

    桂皮是生活中常见的香料,它比较适合肉类的烹饪,具有很好的提鲜作用,桂皮除了是调味品外,还是一味中药,所以拥有较高的营养价值,桂皮的作用有很多

  • 2019-03-05

    桂皮对于很多人来说比较陌生,因为现在经常做饭的人并不多,所以大家对于桂皮这种调味料真的不熟悉,因此对皮的作用也了解不深,为了帮大家解决这个问题,小编给大家科普一...

  • 2019-02-28

    提起桂皮,大多数人想到的可能是一味药材,其实它还是一种香料,放在菜品上面可起到增加食欲的作用。说道这里,桂皮的功效与作用都有哪些呢?我们一起来看看吃桂皮到底有哪...

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