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鸡蛋价格走出“低谷”,专家:当顺势出货严控质量

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  • 2019-03-20 08:51:44
  • 中国食品网小编
  • 阅读(119)
  • 来源:中国食品代理网

说起鸡蛋是大家都很熟悉,它是一种营养很高的食物,并且我们生活中几乎每天都可以见到它的身影,牛奶和鸡蛋是我们每天早餐的标配。但是近期,鸡蛋价格一再变化,让我们一起看看怎么回事吧。

据报道,市场监测数据显示,山东鸡蛋价格已连续三周回落探底,鸡蛋消费进入每年的平淡期。畜牧专家分析,鸡蛋消费呈现明显的季节性走势。一般春节过后,2月至4月期间,鸡蛋消费进入一年中最平淡的时期。

鸡蛋

鸡蛋图片

不过,近日数据显示,鸡蛋价格走出“低谷”,出现小幅上扬。专家预计,清明节前随着需求增加,鸡蛋价格将继续走高;建议养殖户、经销商顺势出货,严把鸡蛋质量。

记者日前走访了贵州省遵义市刘家湾菜市场发现,随着春节的脚步渐行渐远,鸡蛋价格也出现了大幅度下降。摊主蔡女士告诉记者,这段时间鸡蛋价格下降,主要原因是由于天气回暖,鸡的产蛋意愿较冬天相比好很多。所以,鸡蛋产量有了小幅提升,而产量上升,用蛋量没有增加,导致鸡蛋价格下跌。

在陕西渭南某农贸市场,鸡蛋摊主刘女士也表示,天气一热,鸡的产蛋率就高了,供应量增大,价格就下来了。

鸡蛋

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刘女士:鸡蛋现在卖价3。5元/斤,发货价是3。2元/斤。年前是5元/斤。数据显示,经历一段时间的价格低谷,3月9日开始,鸡蛋价格小幅走高,多数地区蛋价上涨0。10-0。20元/斤。

卓创资讯专家张文萍:目前主产区鸡蛋主流到户价为2.75-2.95元/斤,均价为2.89元/斤,累计涨幅为4.71%。当前部分地区鸡蛋价格已经恢复至成本线之上。专家表示,鸡蛋价格走出低谷,出现小幅攀升的原因,主要还是整体鸡蛋供应情况一般,而市场需求比较旺。

张文萍:因为前期多数地区淘汰鸡价格涨至阶段性高位,部分养殖单位陆续淘汰适龄老鸡,但新开产蛋鸡不多,局部地区鸡蛋供应能力较前期稍有减弱,整体鸡蛋供应情况一般。另外,随着蛋价走高,下游拿货积极性提高,市场走货速度好转。专家指出,按现在市场的整体情况来看,目前依旧是鸡蛋的消费淡季,市场对高价接受能力有限,未来蛋价将更多依靠供应来支撑。预计清明节前随着需求增加,鸡蛋价格将继续走高。

鸡蛋

鸡蛋图片

张文萍:目前各地市场新开产小鸡不多,短时间内鸡蛋供应能力难有提升。短期内在供应面利好的情况下,鸡蛋均价或呈现小幅震荡走高的态势,清明节前受需求拉动,蛋价或继续走高,预计清明前产区均价或涨至3.20元/斤左右。

不过,尽管目前鸡蛋市场整体情况较前期好转,但随着温度升高,鸡蛋储存时间缩短,因此专家建议养殖户和经销商要顺势出货,严格把控鸡蛋质量。

张文萍:对于养殖户而言,近期淘汰鸡市场价格还有小幅上涨的空间,养殖单位可斟酌自己的鸡群情况,在合适的时候淘汰老鸡。

市场情况本来就变换莫测,谁也拿不准市场未来的变化方向,但对于鸡蛋养殖户和供销商来说, 能够快速把握市场上鸡蛋的信息,根据形势的变化而及时作出相应的策略,才能有效地避免积压库存的风险。那么对于鸡蛋价格一再变化的情况,你怎么看呢?

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