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日本食品安全陷入危机,便利店也没能幸免

  • 新闻资讯
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  • 2019-03-21 14:10:17
  • 中国食品网小编
  • 阅读(386)
  • 来源:中国食品代理网

近期,国内不安全卫生的食品接连遭到曝光后,引起了行业内的轩然大波,而这场食品安全的风浪不仅在国内掀起了一场大风暴,就连日本地区也没能幸免,谁能想到亮丽业绩的日本便利店竟遭遇了一场中年危机。

咖啡

图:咖啡

报道称,近日日媒接连曝光了数起食品卫生丑闻,包括餐饮连锁店“大户屋”以及回转寿司连锁店“库拉寿司”均被曝出食品安全乱象,日本著名大型连锁便利店7-11也被曝“员工舔商品”、“拿食物擦地又重新炸给顾客吃”。

这场风波仿佛是陷入水逆的7-11的一个缩影。就在丑闻爆发的几天前,《朝日新闻》还报道称,被称为便利店之王的7-11正在考虑是否需要修改24小时营业的原则,过去44年昼夜不眠的7-11不愿再“守夜”了,而其背后也直指一个问题——成本压力。

食品

图:食品

夜间销售额普降,员工时薪却是白天的125%,买卖本就不划算,又碰上了日本劳动力严重短缺的现实,7-11不得不为自己考虑出路。外国劳工可能是解决问题的一个办法,去年日本加盟连锁店协会提议将政府“外国人技能实习制度”的对象扩展到便利店,“罗森店铺100”的发展计划也已向外国人开放,外籍劳动者甚至能够撑起日本便利店的半壁江山。

据了解日本地区人口老龄化较为严重,便利店的市场规模以及利润的增长点出现了瓶颈,如何把经营便利店的成本降低是众多日本食企需要思考的一个问题。在这里小编还是提醒大家,平时少点外卖,自己动手做饭或者是去干净的餐饮店去吃饭比较好,以免吃到不卫生的菜品而影响到自己的身体健康。

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